Teilnehmer: André, Andreas, Henning, Skibi
Innovation: Tomahawk-Steak, BBQ Gaucho Grillsauce
Zur feierlichen Einweihung von Hennings neuen Gasgrill strahlte nicht nur die Sonne um die Wette: auch alle Gäste genossen die kulinarischen Köstlichkeiten die der Gastgeber gekonnt zubereitete. Hat da etwa jemand schon heimlich geübt? 😉
Menü:
1. Gang: Nackensteaks
2. Gang: Rinderfiletspieße
3. Gang: Tomahawk-Steak vom Iberico-Schwein
4. Gang: Grillzöpfe
5. Gang: Oldenburger Jungs
Teilnehmer: André, Andreas, Henning, Skibi
Innovation: Erster alkoholfreier Stammtisch
Acht Monate nach dem letzten Präsenz-Stammtisch im Oktober 2020 ließen es die Corona-Regeln und der Impf-Status zweier Mitglieder wieder zu, dass wir uns „in echt“ treffen konnten!
Freunde treffen, perfektes Wetter, draußen sitzen, Grillfleisch und Fußball-EM gucken war angesagt. Andreas wollte außerdem seine neue Terrasse einweihen und hat dem Anlass entsprechend ordentlich aufgetischt: ganze sieben(!) Gänge wurden kredenzt und jeder war hervorragend! Sein forsches Innovations-Wagnis, zum ersten Mal keinen Alkohol auszuschenken, konnte durch zahlreiche Regel-Vier-konforme, alkoholfreie Biere und andere leckere Getränke überzeugen. Und so freuen wir uns alle auf die langsame Rückkehr zur Normalität und auf viele kommende, gemeinsame Abende! 🙂
Menü:
1. Gang: Rinderroulade mit karamellisierten Zwiebeln
2. Gang: Nackensteak Burgunder Art
3. Gang: Neuseeländischer Lammlachs
4. Gang: Jungbullen Hüftsteak
5. Gang: Richards Rehwurst mit Maldon Salz
6. Gang: Nackensteak Rhodos Art
7. Gang: Grobe Bratwurst
Teilnehmer: André, Andreas, Henning, Skibi
Dritter Online-Grillstammtisch während Corona.
Andrés Menü:
1. – 4. Gang: Spareribs
Innovation: Störtebeker Atlantic Ale
Andreas‘ Menü:
1. + 2. Gang: Angus-Rindsteak
3. Gang: Lammlachs
Hennes Menü:
1. Gang: Rinderbratwürste
2. Gang: Double-Flamm-Nacken
Innovation: Double-Flamm-Nacken
Skibis Menü:
1. Gang: Nackensteak Black Garlic
2. Gang: Entrecôte
3. Gang: Rinderbratwürste
Teilnehmer: André, Andreas, Henning, Skibi
Zweiter Online-Grillstammtisch während Corona.
Andrés Menü:
1. Gang: Nackensteak
2. und 3. Gang: Filetspieß
Innovation: Bautz’ner Senf mit Pfeffer
Andreas‘ Menü:
1. Gang: Pulled Pork
Hennes Menü:
1. Gang: Nackensteak selbstmariniert mit BBBQ Rub
2. Gang: Filetspieß
3. Gang: Hirtenkäseröllchen
Innovation: rauchiger BBBQ Rub
Skibis Menü:
1. Gang: Schweinefilet selbstmariniert mit Magic Dust
2. und 3. Gang: Schweinerückensteaks
Innovation: Schweinefilet mit Magic Dust
Teilnehmer: André, Andreas, Henning, Richard, Skibi
Innovation: Spareribs St. Louis Cut, Reckendorfer Alt Hausbrauerbier
Menü:
1. Gang: Nürnberger
2. Gang: Schäufele
3. Gang: Spareribs St. Louis Cut
4. Gang: Nackensteaks