Teilnehmer: André, Henning, Richard, Skibi

Innovation: Souvlaki-Spieße, neues Haus

Menü:
1. Gang: Nackensteaks
2. Gang: Souvlaki-Spieße
3. Gang: Rinderhüftsteaks
4. Gang: Sirtaki-Röllchen
Dessert: Frische grobe Bratwurst

Teilnehmer: André, Henning, Richard, Skibi

Innovation: Selbst gewolftes Burger-Fleisch vom Rindernacken, Entrecôte vom Kalb, Kartoffeldöner-Bratwurst

Menü:
1. Gang: Nackensteaks
2. Gang: Cheeseburger vom Rindernacken
3. Gang: Entrecôte vom Kalb
4. Gang: Kartoffeldöner-Bratwurst
Dessert: frische, grobe Bratwurst

Teilnehmer: André, Henning, Richard, Skibi

Innovation: Kalbshüfte, Rinderspieße, Tide Biere (Pils, Weizen, Dunkel), Kloster Scheyern Hell, Bremer Brau Union Biere (Pale Ale, Hanseat 2.0, Rotbier)

Mottoabend „Friesland“ war bei André angesagt! Regenjacke und Gummistiefel konnten wir zwar aufgrund des guten Wetters zu Hause lassen, aber alles andere wurde direkt aus seiner Heimat importiert. 😉 So kam das hervorragende Fleisch hauptsächlich von der Landschlachterei Bruns aus Steinhausen und das leckere Tide Bier aus Varel. Dazu wurde bestes Brot von der Bäckerei Fröllje aus Grabstede gereicht.

Gleich zu Beginn kredenzte der Gastgeber Kalbshüftsteaks für die man fast kein Messer benötigt hätte: extremst zart! Top Fleisch – top zubereitet! Was will man mehr? Naja: zu innovativen, leckeren Rinderspießen sagt man auch nicht nein! 🙂 Den Zwischengang in Form von Nackensteaks folgten dann zwei Durchgänge feine, frische Bratwurst von der Metzgerei Kuper aus Bockhorn. Das sich André beim letzten Gang einen kleinen Fauxpas leistete – weil aufgrund der unwissentlich(!) in die Grilltaschen injizierten Tomatenscheiben(!!!) Regel 3 verletzt wurde – war schnell vergessen als diverse weitere Bierköstlichkeiten gereicht wurden. 😉

Abgerundet wurde dieser schöner Abend in dem wir zusammen das Eröffnungsspiel der EM 2016 schauten. Und so haben wir auch ohne Spareribs und trotz der selben Wohnung einen denkwürdigen Abend erlebt! 😉 Vielen Dank dafür!

Menü:
1. Gang: Kalbshüfte (452g)
2. Gang: Rinderspieße (214g)
3. Gang: Nackensteaks (712g)
4.+5. Gang: feine frische Bratwurst
6. Gang: Grill-Taschen (458g)

Teilnehmer: André, Andreas, Richard, Skibi

Innovation: Ols Lager, diverse Nick Saucen, Bull’s-Eye Hot Chipotle Style BBQ Sauce

André, der Meister der Spareribs, hat uns am „dritten“ Weihnachtstag einen unvergesslichen Abend bereitet: er hat sich mehrere Stunden(!) die Mühe gemacht und Spareribs in drei verschiedenen Zubereitungsmethoden und in drei verschiedenen, selbstgemachten(!) Marinaden zubereitet. Dabei war es das dritte Mal, dass er uns Sparerips auf einem Stammtisch zubereitet hat: und da alle guten Dinge Drei sind, war eigentlich klar war dabei rauskommt… hm, was soll ich sagen?… hattet ihr schon mal Spareribs die so vom Knochen gefallen sind? Ich jetzt ja. Unglaublich! Meinetwegen können wir Regel 1 getreu diesen Abends in „Nur Spareribs“ ändern! 😉 Bitte um Wiederholung!

Dass er am Ende im Eifer des Gefechts vergaß seine eigentlich geplante Innovation (ein amerikanisches Bier) anzubieten, fiel neben den innovativen Spareribs-Zubereitungsmethoden und -Saucen sowie den leckeren, neuen Nick-Saucen und unbekannten Ols Biervariationen überhaupt nicht auf!

Menü:
1. Gang: Spareribs (geräuchert, Honig-Senf Marinade)
2. Gang: Spareribs (aus dem Backofen, Apfel-Ingwer Marinade)
3. Gang: Spareribs (im Salzwasser gekocht, Kräuter-Knoblauch Marinade)