Teilnehmer: André, Andreas, Henning, Skibi
Innovation: Curry-Mango-Sauce, Grill-Rouladen aus dem Dutch Oven
Gefühlt findet jeder Dezember-Stammtisch bei Andreas statt – das passt einfach! 🙂
In der Tat ist es aber schon vier Jahre her, als er den letzten, besinnlichen Ausklang des Grilljahres ausrichtete! Und so haben wir uns sehr gefreut wieder einmal alte Traditionen zu pflegen und uns von Andreas verwöhnen zu lassen.
Zu einer delikaten, selbstgemachten Curry-Mango-Sauce wurden leckere Nackensteaks sowie perfekt „Reverse Sear“ zubereitete Schweinefilets gereicht. Star des Abends waren aber die Grill-Rouladen mit karamellisierten Zwiebeln aus dem brandneuen Dutch Oven. Ein Winternachtstraum! 😍
Menü:
1. Gang: Nackensteak
2. Gang: Schweinefilet „Reverse Sear“
3. Gang: Grill-Rouladen aus dem Dutch Oven