Anstatt eines klassischen Stammtischs haben wir uns für den Dezember für eine Weihnachtsfeier entschieden. Also haben wir uns im Rodizio gegrillte Köstlichkeiten vom Spieß direkt auf den Teller schneiden lassen und dabei stolze 10(!) Gänge geschafft. 🙂 Anschließend ging es dann noch auf den Weihnachtsmarkt, wo wir den Abend mit weißem Glühwein ausklingen ließen.
Innovation: Duroc-Rückensteaks, Gepp’s BBQ und Bio Knoblauch Chilli Sauce, keine Nackensteaks 😉
Heute zelebrierte Henning bei über 25 Grad und Sonnenschein im September, seinen 25. Grillstammtisch am 125. Stammtisch überhaupt! 😎
Alle Vorzeichen standen also gut und direkt als Einstieg gab es das Highlight des Abends: hervorragende, zarte Rehrücken-Steaks an einer selbst zubereiteten Schwarzbier-Preiselbeer-Sauce. Nicht nur die Bezeichnung der Mahlzeit, sondern auch das Tafelbild suggerierte einen Besuch im Sterne-Restaurant. Und so schmeckte es auch! Es ist schon genial wie wir uns alle in den letzten Jahren kulinarisch weiterentwickelt haben.
Und nach all den Jahren gibt es immer noch beeindruckende Innovationen, wie zum Beispiel das folgende, extrem leckere Rückensteak vom Duroc-Schwein, welches qualitativ zum Besten gehört was es an Schweinefleisch gibt. Hennings selbst genannte Innovation war übrigens die Tatsache, dass er zum ersten Mal kein Nackensteak im Programm hatte! 😄
Abgerundet wurde dieser tolle Spätsommer/Frühherbst-Abend mit knochenfreien Oberschenkel des Huhns auf Burgunder Art und lecker gewürzten Lachs. Der traditionellen Verleihung der „silbernen“ Grillzange folgten noch gute Gespräche unter Freunden. Ich bin so froh Teil dieses Stammtischs zu sein und freue mich auf die nächsten 125 Stammtische und die kommenden, goldenen Jubiläen! 😊
Henning, mach bitte weiter so und halte die silberne Zange in Ehren!
Im Namen von uns allen: Danke! Andi
Menü: 1. Gang: Rehrücken mit Schwarzbier-Preiselbeer-Sauce 2. Gang: Rückensteaks vom Duroc-Schwein 3. Gang: Pollo Fino Burgunder Art 4. Gang: Lachs mit dreierlei Gewürzen
